叶黄素，是一种天然的胡萝卜素，可以说是“眼黄金”，它的主要作用就是保护眼睛。

  一、叶黄素来源：菠菜、莴苣、甘蓝、芹菜、秋葵、玉米、南瓜、橘子、桃子等，其中蔬菜的叶黄素比较高。

  二、视网膜主要色素成分：人的眼睛里有大量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠一些食物来摄取，若眼睛缺乏这种元素，眼睛就失明。

 三、保护眼镜不受损伤：紫外线中的蓝光可以穿透眼球直达视网膜，而叶黄素可以过滤掉蓝光，这就避免了蓝光对眼睛的损伤。
 四、保护视力：叶黄素具有抗氧化、光保护的作用，可以促进视网膜细胞中视紫质的生成，可以预防高度近视、保护视力，比较适合学生使用。

 五、延缓白内障的发生：叶黄素可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。